一位广西婆婆柳大姐就很喜欢吃山蜗牛，结婚前就和小伙伴一起搭伴去找山蜗牛，结婚后和老公志同道合，经常一起爬山抓山蜗牛，如今柳大姐有了儿媳妇，自然会把这道好菜传承下去。于是这天雨后，她花一小时时间去捡了不少山蜗牛，回家后处理干净粘液，然后把山蜗牛一分为二切开，搭配枸杞叶一起煮，煮出来的汤底鲜美无比，香甜可口，枸杞叶的清香和山蜗牛的肥美搭配在一起，又好吃又不腻。
还可以冷水下蜗牛，水开还需要煮三分钟，把蜗牛壳去掉，拿出蜗牛肉，用盐抓洗一分钟左右，再冲洗干净，接着摘一点柠檬刺，假蒌一起爆炒，做出来的炒蜗牛也特别的香，是妥妥的农家美食。据说在广西不少地方还有蜗牛粉卖，味道不比螺蛳粉差。
山蜗牛不是什么品种，而是山上所有蜗牛的统称，所以说有的蜗牛大有的蜗牛小，还有的不能吃，大家不会吃不会选，千万别自己贸然去捡，只有像柳大姐这样的吃蜗牛高手，才敢大胆尝试。不过当她煮好之后，除了自己和儿子吃得欢之外，儿媳妇却一口不敢吃，因为她之前都没吃过，也觉得不卫生。
对此，一些喜欢吃蜗牛的网友表示馋哭了，想要50元卖给他，而另一些不敢吃的退避三舍，真是一道让人又爱又恨的特色美食，不知道你敢吃吗？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）
