青笋、胡萝卜去皮切丝，金针菇去其根部，芦笋取其嫩茎，所有蔬菜切同样长短。
用培根将青笋丝、胡萝卜丝、金针菇和芦笋卷起来，用牙签固定。
放入蒸锅旺火蒸2-3分钟，倒出蒸碗中的汁水。
蒸好的培根卷装盘摆好造型，将倒出的汁水勾玻璃芡，淋在培根卷上即可。
成品图
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