陕西水饺酸汤的做法,西安酸汤饺子的酸汤做法步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 01:54:23

2、圆葱切成块,葱几根切成段,姜一块切片。多少随意,根据油的多少来调整即可。

陕西水饺酸汤的做法,西安酸汤饺子的酸汤做法步骤(13)

3、锅里倒入适量植物油,将切好的圆葱、小葱、姜片倒进去,小火慢熬,熬到圆葱等食材变得焦黄时关火,将它们捞出。这个时候锅里剩的就是葱油了,能闻到很浓郁的香味。

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4、将熬好的葱油分三次泼入碗内,每泼一次油都要搅拌均匀再泼下一次,这样能防止把辣椒面炸糊,也能更好地激发出辣椒等原料的香辣味道。

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一碗非常美味百搭的家常辣红油就做好了,色泽红亮,香气扑鼻,吃面、拌凉菜时都可以用。要注意,做酸汤水饺时红油要在包水饺前做好哦。

酸汤做法

酸汤也应该在水饺出锅前熬好,可以提前把酸汤的材料都准备好,水饺下锅前先将酸汤熬上,水饺出锅时酸汤也熬好了,正合适。

1、小葱2根切成葱花;姜一块切成姜丝备用。

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