做法步骤：
1、干豆皮不用水洗，直接手撕或者用刀处理成大小适中的小片，方便入味。（小插曲：媳妇让水洗一下，我坚持不用，因为太卫生的辣条是没有灵魂的）
2、干豆皮处理好之后，直接放在蒸锅上蒸20分钟，这样子原来干巴巴的豆皮，就会变得非常柔软了。
3、炒锅中烧油，热锅凉油，然后下入麻椒100粒、花椒100粒、洋葱1/4个、切好的大葱段，开小火慢炸，大约炸15分钟左右，炸出香味，等到葱段洋葱都变成焦黑就可以了捞出了。
4、将粗辣椒粉3勺、细辣椒粉2勺、孜然粉3勺、白糖2勺、十三香半勺、盐2勺、自家的白芝麻500粒放在一块，混合均匀。然后把过滤好的热油分两次泼上去，这个时候已经可以闻到浓浓的麻辣味儿，至于为什么要分两次，因为这样可以炸出更多的红油。
