大家好,我是第一名厨的张大磊,关注我们,会有更多的美食供您参考,让您的生活更加美味。
炸酱面好吃不好吃的关键就在于炒炸酱,想吃炸酱面不用出去买了,今天把配方和做法分享出来,喜欢的可以先收藏起来。
下面请看我们的操作:
1.准备猪肉一块,先切成薄片,(猪肉可以选择五花肉或者纯瘦肉)然后剁成肉末,装入盆中。
2.下面我们切一下辅料,蒜子一小把,逐个拍扁,剁成蒜末,放入盆中。生姜一块拍扁,切成姜末,和蒜末放在一起。小葱两根切成葱花,装入小盆中。
等食材备好以后,我们开始炒炸酱。
3.炒锅烧热倒入食用油,先滑一下锅,油热以后倒出。