油焗膏蟹的做法大全,油焖膏蟹的正宗做法

等到蒜头金黄色后，铺上蟹肉、蟹钳。

最后再铺上蟹壳，将豆酱均匀抹在蟹上。注意蟹壳是朝上的，不然膏就流没了。

盛放豆酱的碗底再倒入一汤勺，拌匀淋到锅内，盖上锅盖焗熟，由于油水混合，这时候锅里会噼里啪啦响。整个焗的过程大概5分钟左右，就可以揭开锅盖了。