2.将调好色的淋面加入白巧克力中,用手持料理棒打均匀。
3.将可可淋面均匀的淋在慕斯表面。(温度为35—40度)
4.用勺子分别将红色、白色、黄色取少量淋在可可淋面上(温度为60度),用喷枪将表面颜色吹开,使其自然混合。
2.将调好色的淋面加入白巧克力中,用手持料理棒打均匀。
3.将可可淋面均匀的淋在慕斯表面。(温度为35—40度)
4.用勺子分别将红色、白色、黄色取少量淋在可可淋面上(温度为60度),用喷枪将表面颜色吹开,使其自然混合。
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