这篇文章是应粉丝的要求专门儿写的:溶豆配方表和注意事项。
下面都是小份儿蛋清70克所配的奶糊。
- 火龙果溶豆:
- 火龙果汁15克，奶粉30克，柠檬汁1.5。淀粉10克，白糖随意。
- 菠菜溶豆:
- 菠菜汁15克，奶粉30克，柠檬汁1.5克，淀粉10克。（白糖可以多加一点，我们在打菠菜汁的时候尽量少放水。打出来的菠菜汁儿颜色才会特别绿。加水多了溶豆做出来就是浅绿色。）
- 老酸奶溶豆:
- 酸奶30克，奶粉30克，柠檬汁1.5克。淀粉十克，糖随意。（老酸奶一定要用特别浓稠那种，太稀的溶豆不成型。）
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