老式火腿面包,老式沙拉火腿面包

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-20 09:47:06

这款面包可以说是小时候吃过最经典的面包了!

使用牛奶揉面,面团更加柔软香甜

葱花 火腿 番茄酱 沙拉酱

完全无法拒绝的美味!

老式火腿面包,老式沙拉火腿面包(1)

配方:

高筋面粉 206g

奶粉 20g

牛奶 120g

酵母粉 5g

炼乳 15g

白糖 40g

黄油15g

鸡蛋 1个

老式火腿面包,老式沙拉火腿面包(2)

步骤:

1.依次加入高筋粉、奶粉、炼乳、白糖、酵母粉、鸡蛋和牛奶

2.用揉搓衣服的方式揉面团至光滑

3.加入黄油继续揉搓至有薄膜

4.盖上保鲜膜常温发酵约1小时

5.发酵好的面团按压排气分成60g一个的小剂子

6.滚圆松弛20分钟

7.把面团整理成自己想要的形状

8.二次发酵

9.给发酵好的面团刷上蛋液或撒上干粉

10.送进烤箱,上下火170度烤20分钟

老式火腿面包,老式沙拉火腿面包(3)

刚出炉的香葱火腿面包简直不要太香了!色泽也非常漂亮看着十分有食欲!

编辑:黄碧辰

责编:陈姗

审核:高明

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