酸甜姜芽什么人可以吃,糖醋姜芽一年四季可吃吗

2、 洗净的姜芽切薄片，越薄越好，薄片放入碗里，撒一点盐腌渍半个小时左右，能腌渍出汤汁为止。

3、 腌出的汤汁控掉不用，起锅烧水，水开后放入姜芽薄片煮，煮至姜片变软为止，大约需要3、4分钟。水煮的目的是去除辛辣味，口感更好一些。

4、 捞出姜芽薄片趁热装在瓶子里，瓶子要提前用开水烫一下消毒。

5、 另起一锅，放入白醋、白糖小火加热，待白糖完全融化、白醋烧开即可关火。