2 锅中加入凉水,放入葱姜料酒牛肉,开锅后焯水,打掉浮沫。然后捞出再用凉水冲洗干净,记得多清洗几次!
3 锅中加入适量食用油,放入大料,葱姜蒜炒香。把洗好了的肉块倒进去小火翻炒,炒到肉发干时,加入郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,炒到上色,爆香。
4 加入清水,山楂,食盐,鸡精,少许白糖,盖上锅盖大火烧开后,转为小火慢炖一小时。
5 煮至牛肉软烂入味后,大火收汁一下,撒上少许香菜即可食用。
一碗好吃的炖牛肉就做好了,吃着肉肉喝点小酒,可以安心的追剧了!
2 锅中加入凉水,放入葱姜料酒牛肉,开锅后焯水,打掉浮沫。然后捞出再用凉水冲洗干净,记得多清洗几次!
3 锅中加入适量食用油,放入大料,葱姜蒜炒香。把洗好了的肉块倒进去小火翻炒,炒到肉发干时,加入郫县豆瓣酱,生抽,老抽,料酒,炒到上色,爆香。
4 加入清水,山楂,食盐,鸡精,少许白糖,盖上锅盖大火烧开后,转为小火慢炖一小时。
5 煮至牛肉软烂入味后,大火收汁一下,撒上少许香菜即可食用。
一碗好吃的炖牛肉就做好了,吃着肉肉喝点小酒,可以安心的追剧了!
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