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老茶因为经过岁月的沉淀，它的泡法是非常讲究的。
【准备篇】
这次泡的黑茶是80年代六堡茶，30年左右存储良好的老黑茶，8克。
茶器选择紫砂壶最佳，使用紫砂壶冲泡、透气保湿。这次选用的是薄胎水平紫砂壶，175ml。
紫砂壶双气孔结构，透气不透水，老黑茶表面的一些陈腐味道，灰尘的味道，可通过气孔状结构散发掉，冲泡出来的茶汤更加柔和醇厚。
铁壶气压较大，水温可达100度。高温冲泡可更好地激发茶性。
· 泡茶篇 ·
【一】
温壶：用金属壶高温冲泡 ，清洗茶具
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