清洗
第二步：蒸煮
切好的桑叶需要放入蒸笼内，用水蒸气蒸5分钟左右，以桑叶软熟保持鲜绿为好。之后将桑叶摊开放凉，放凉后用手在木板上沿一个方向摊滚，让叶形大致卷曲，叶汁溢出粘附在叶面上，手搓有润滑感即可。
蒸煮
第三步：揉搓
蒸完后的桑叶，用手给它用力搓一下，把多余的水份搓出来。得到半*桑叶茶，还要放在阳台上晾干，利用阳光的照射让茶叶变干，遇到没太阳的日子，可以用烤箱慢慢烤干水分。桑叶茶晾干后，就还差炒制这一步了。
揉搓
第四步：炒制
接着将揉搓好的桑叶进行炒制，可以放入热锅内不停翻滚蒸干水分。再把制成的桑叶迅速倒入干净的容器内摊凉，冷却后用适当的筛子筛掉细碎末，晒好的干桑叶就可以用于泡茶饮用即可。
炒制
做好的桑叶茶放置在干燥的容器中，想喝茶了舀出一勺，倒入开水冲泡即可饮用。桑叶茶喝起来通透，茶香四溢，喝完心情舒畅，难怪被注重长寿的人，称为神仙茶。
如果家里实在找不到桑叶自己制作，大家可以选择鑫缘的缘生堂牌桑叶茶。他们家用的是“茶桑1号”桑树品种，初霜后严格按照标准规格采摘，桑叶颜色翠绿，叶形娇小，炒制成的桑叶茶蜷曲似螺，冲泡后茶汤明亮，鲜爽生津。不失为一个好选择！
