东湖醋之于山西老陈醋,跟十八酒坊之于衡水老白干类似,建国后,美和居联合21家制醋坊,诞生了老陈醋新品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋,作为山西老陈醋的嫡系传人,以其精湛酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质,驰名中外,是山西老陈醋居中国名醋之首。曾获中国名牌,中华老字号,国家非物质文化遗产,中国驰名商标,山西省著名商标,隶属于山西老陈醋集团有限公司。
No.4:山西水塔老陈醋水塔醋业创立于1976年,是国内大型的山西老陈醋生产企业,年产食醋18万吨。荣获国家非物质文化遗产,中国驰名商标,中国名牌,行业领导品牌,“中国食品工业科技进步优秀企业”、“中国调味品行业食醋10强名牌企业”等称号。全名:”山西水塔老陈醋股份有限公司)。
No.5:紫林山西陈醋紫林醋是山西紫林食品有限公司生产的食醋,其前身是山西清徐金元老陈醋有限公司,主要产品包括:“紫林”,“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种,畅销全国,一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身,在山西传统老陈醋产品中独树一帜。是全国最大的食醋生产基地之一,山西省著名商标,中国十大食醋品牌,行业著名品牌。
No.6:四川阆中保宁醋保宁醋是四川省的地方传统名优特产,属于中国四大名醋之一。保宁醋以地名(今四川阆中市保宁镇)俗称,始于五代唐长兴元年(公元936年)设保宁军治时,距今已有1078年历史。近400年来,保宁醋通过不断探索和创新,最终形成以麸醋、药醋为特色而名扬中华醋苑的百年老字号。
保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料,用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾,促进血液流动的中药材制曲,取观音寺莹洁甘冽、沸而无尘之唐代古“松华井”之优质泉水(古称观音圣水)精酿而成,近百年来被人们誉为川菜精灵,甚有“离开保宁醋,川菜无客顾”的说法。“吃好醋,保宁醋;传世流香,绿色健康。”
保宁醋在1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖;1982年起多次获部、省优质产品奖;1992年获中国首届食品博览会金奖;1997年获全国食品行业名牌产品称号;2000年公司被国内贸易部评为“中华老字号”企业;2000年被国家绿色食品发展中心批准为绿色食品;2002年被国家质监总局认定为国家免检产品称号;2003年获中国名牌称号。