炎炎夏日,天气是比较燥热难耐,就特别容易犯困,尤其是下午,闷热,浑身没劲,这个时候吃点冰凉的甜品才是夏天的正确打开方式,可以一扫夏日的烦热啦。芋圆,就是一款既好吃又裹腹的甜品,色彩缤纷又好吃,也是很多甜品店的热销款。不过外面甜品店里一份要20多,而且分量都很少,而且有时吃的芋圆里面硬硬的并不Q弹,那我们在家解锁Q弹的三色芋圆吧!
夏天是吃甜品的季节,自己做的料尤其足,制作过程更加新鲜健康,q弹的芋圆主要是由芋头、南瓜、紫薯、木薯淀粉等食材制作而成,色素纯天然,吃上一碗消食解暑,滑嫩Q弹有嚼劲。喜欢的亲们不妨收藏起来慢慢做,家里正好有这些食材,也正好消耗一下。
三色芋圆甜品
【材料】:紫薯 适量、芋头 适量、南瓜 适量、木薯淀粉 适量、白糖 适量
【做法】:1、南瓜,紫薯,芋头削皮洗净,切成片一起上锅蒸25分钟,蒸熟变软即可,蒸熟后分别拿出来放碗里,趁热压成泥(我喜欢甜的就在这个时候加点白糖),越细腻越好;
2、然后分别加入木薯淀粉混合均匀,这个时候需要加一些温水才能成团,然后揉成软度适中的光滑面团,红薯、紫薯、南瓜与木薯粉的比例大约是1:1.2,南瓜泥会比较湿,所以要不要放水得看实际情况。