糖麻花面包
将发酵好的面团，拧成麻花状，油炸片刻，看就制成了麻花面包，操作简单，可以做为早餐来食用。
· 难度：较难
· 烹饪时间：250分钟
· 口味：甜
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食材
· 1250克高筋面粉
· 12克酵母
· 150克全蛋
· 590克清水
· 95克砂糖
· 40克奶粉
· 120克奶油
· 25克蜂蜜
· 3克改良剂
· 5克蛋糕油
· 25克盐
做法
1 将875克高筋面粉、435克清水和酵母、全蛋放入搅拌机中。
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2 先慢速拌均匀，再转快速搅拌1～2分钟，制成种面。
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3 在盘上抹一点油，将种面放在盘上，盖住保鲜膜发酵100分钟左右。
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