第一步:首先把准备好的西红柿清洗干净,切成薄片备用;鸡蛋打散于容器之中,加入准备好的盐和胡椒粉,均匀打散备用。
第二步:黄油融化于锅中,把准备好的西红柿片分两份,然后分次平铺在锅底,先用中火煎至番茄片出水,然后倒入一半的鸡蛋液,左右摇晃,让鸡蛋液完全覆盖在番茄片的表层后,铺上一块全麦饼后,盖上盖,用中小火焖煮2分钟,直至蛋液完全凝固。
第三步:最后颠锅,给鸡蛋饼翻一个面之后,在表层撒上马苏里拉芝士碎,然后直接把饼从中间对折,盖上盖继续用中火焖煮三分钟左右,让芝士碎完全融化就可以出锅切块品尝了。至于剩下来的一半食材,用相同的方法操作即可。
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