双椒小皮蛋家常做法,青椒小皮蛋最正宗做法

松花皮蛋去皮后切瓣，蒜切末。青红椒切丁，蒜切末。 猪瘦肉切末后，调入料酒，老抽拌匀后稍腌 锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。 4. 用余油，再次加热后下蒜末炒香，倒入青红椒丁翻炒。 切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味淋上少许麻油，起锅即可。