三月万物复苏,桃花盛开,因此又称为“桃月”,正所谓人面桃花相映红,若想在这个时节吃出好气色,一定少不了菠菜。
春天是万物生长的季节,现在的菠菜清脆鲜嫩,搭配不同的食材更是别具一番风味,下边就随小编一同来学习一下,关于菠菜好吃又美味的八种做法吧。
推荐食谱:【菠菜鸡蛋羹】食材清单:1.准备洗净的菠菜一把备用,取一个小盆,打入4个鸡蛋,加入食盐1克入底味,鸡粉1克,料酒几滴去腥,然后用筷子搅匀,加入一勺清水,清水和鸡蛋的比例为一比一,再次搅散备用。
2.另外取一个小盆,先刷上一层植物油,这样更利于蒸好的鸡蛋羹脱模,再把搅好的鸡蛋液用漏勺滤出泡沫,这样可以使蒸出的鸡蛋更加滑嫩。
3.起锅烧水,加入少许植物油,水开后下入菠菜,焯水一分钟,捞出控水,再过一下凉水,放在干净的菜板上,用刀切成小段,放入小盆中。