2.白灼虾的汤倒入小锅里,大火煮开。
鱼汤鸡汤都行,或者直接加水也可以。
3.倒入蚕豆粒,加盖煮至再次开锅,沸腾一分钟让蚕豆变得更绿就说明熟了。
4.依旧大火,再淋入蛋花,最后加盐拌匀即可关火。
小贴士:
嫩蚕豆易熟,开锅即如绿翡翠般,入口稍用力一抿,就会绵软成泥,独有的清香,给啥都不换。
少加点盐调味即可,无需放太多调料,突出食材的原味才最美。
有蚕豆病的人不能吃,切记,这个多见于遗传。
2.白灼虾的汤倒入小锅里,大火煮开。
鱼汤鸡汤都行,或者直接加水也可以。
3.倒入蚕豆粒,加盖煮至再次开锅,沸腾一分钟让蚕豆变得更绿就说明熟了。
4.依旧大火,再淋入蛋花,最后加盐拌匀即可关火。
小贴士:
嫩蚕豆易熟,开锅即如绿翡翠般,入口稍用力一抿,就会绵软成泥,独有的清香,给啥都不换。
少加点盐调味即可,无需放太多调料,突出食材的原味才最美。
有蚕豆病的人不能吃,切记,这个多见于遗传。
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