△拌上各种调料热凉面才有了灵魂。
而好吃的拉面离不开一句口诀——“三遍水，三遍灰，九九八十一道揉。”有了口感筋道的面团，临洮人就可以实现和热凉面的双向奔赴了。
身在善于吃面、治面的西北，平凡的面糊在勤劳又巧思的临洮人手里，变出了可当三餐的拉面、滑弹的搅团、貌美的蒸馍、爽辣的酿皮、焦香的石子馍和鲜美的麻腐包子。
当你以为能入吃货法眼的只有面食，他们又端出了酒香醉人、酸中带甜的甜醅子，以及油炸过后多汁少刺的洮河石花鱼让你挑选。
△石子馍、甜醅子，临洮人也太会吃了。
如同在这片高原黄土之上埋下一粒种子，你永远可以相信临洮，这是一座时刻都有惊喜等待收获的宝藏小城。
