金沙薯角家常做法,黄金薯角正宗做法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-21 19:05:14

▲海鲜拼盘比起它来弱爆了,这是海陆空大拼盘

盘内有:战斧牛排、芝士焗烤龙虾仔、金沙三文鱼配鱼仔酱

马来西亚做法招牌鸡排、焦糖巧克力香蕉、炸薯角等

基本全是主食,量超级大,适合各种人多聚会

看图第一反应就是这家店在哪?我要颗粒麻擦去尝尝!预定后,婶如愿拔草。因为确实美味&以下几点理由,婶决定将这家餐厅PO出来和大家分享:

金沙薯角家常做法,黄金薯角正宗做法(5)

这是间国际厨房(非传统意义上的西餐厅)。主厨分别是意大利籍、马来西亚籍和一名曾留学新加坡的土著西安姑娘,菜单上所售的食物不止种类丰富,更是横跨了多个国界,包括新加坡、马来西亚、澳洲、美式、日韩等味道,甚至还有改良版的上海葱油拌面。

金沙薯角家常做法,黄金薯角正宗做法(6)

▲餐厅主厨,从左至右分别是

马来西亚籍Calvin,海归Tracy,意大利籍Felipe

金沙薯角家常做法,黄金薯角正宗做法(7)

▲餐厅合伙人

颜值都颇高

■ 菜品多并不显见,重点是其食物独一无二的味道:Tracy(西安姑娘)作为店里的主厨/主理人,曾在新加坡等多个国家学习美食,曾在喜来登西点厨师。她希望用她多年的烹调经验,和更多喜欢美食的人分享最好的味道。Tracy痴迷于在厨房研究各类食材,乐于尝试将食材在原有的烹调手法上混搭,改良,以让食物的口感更加极致。

比如说,

冰草吃法上多配芝麻酱,而TRACY为它搭配了酸奶草莓酱

他家的牛排均采用低温慢煮的烹调手法,如此不喜欢生肉/喜欢全熟的都可以吃到嫩口的牛肉

他家有自创的上海葱油拌面,不同于传统的甜腻,加入台湾油葱酥口感上更清爽

……

以下都是婶亲测的:

金沙薯角家常做法,黄金薯角正宗做法(8)

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