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作为一个土豆狂热爱好者,把土豆的各种做法都挖掘做出来是我的使命!黄油柔腻顺滑,黑椒点睛提味,土豆质朴包敛,包罗万象。吃就要吃得有层次感!吃多了会上火,建议搭配茶来喝。
煮的时候加盐入味。烤的时候味道没那么容易进入土豆,如果想让黄油和黑椒的味道入味得多一点的话,建议搅拌好之后不要急着烤,放置一段时间,让味道入侵土豆。
评价还不错哟~
材料要用小土豆哟
土豆(最好是用小土豆)盐黄油黑椒粉
做法直接用你们最舒服的姿势即可
1.土豆洗干净,皮保留,所以最好用铁丝球搓一搓。2.土豆蒸熟,或者在电饭煲里用适量水煮熟。煮熟后尽快捞起来,不然就容易变得太软而导致等下“分尸”散掉。煮的时候加盐入味。3.土豆稍微放置一下,等到不烫手了,拿小刀将土豆竖向对切,再将每一半竖向切为三、四瓣,记住,是瓣,不是块。4.甩一块黄油到热乎乎的土豆瓣儿里,迅速融化,轻轻搅拌直到每一瓣都均匀附上一层黄油。5.按自己的口味散对应分量的黑椒粉,轻轻搅拌直到每一瓣都均匀附上黑椒粉。6.烤盘铺上锡箔,涂上一层植物油(或者直接把剩下的黄油液体利用上),把准备好的土豆瓣儿放到锡箔上。
7.烤箱设置温度220°,烤15-20分钟,因为土豆已经熟了,所以不用烤太久,这个步骤主要是让土豆瓣儿有外酥内糯的口感,时间越久,土豆就越干越脆。
要注意,每个人的烤箱脾气都不一样,所以不用生搬硬套我的烤箱设置,不然很容易发生我下面这篇文章的囧事→家用烤箱除了可以糕点烘焙以外还可以做什么?
回复『企鹅1』,给你看几只胖胖的企鹅是怎么从头顶飞过的。
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