黄鳝饭的最简单做法,黄鳝饭的做法家庭版

7.煲仔里加入刚才熬黄鳝骨的水，再次烧开。

水的用量主要看吃的米饭的多少。半斤灿米大概用600毫升的水。水面上的泡沫不要去掉，这都是精华。

8.水开后把大米倒入煲仔里，用勺子铺平，盖上盖子。

9.大火再次烧开后会冒气，这个时候就可以转小火慢煮了，大概再煮15分钟，趁着这个时间，赶紧处理黄鳝肉和调一个酱汁。

10.碗里加入食盐2克、酱油3克、白糖2克、鸡粉1克、蚝油2克搅拌均匀成酱汁。