临近春节,除了雪花酥牛轧糖,曲奇也不能落下!
夹心布朗尼曲奇 / 配方
无酒布朗尼
黑巧克力:150g 黄油:40g 鸡蛋:1个
糖:45g 盐:1g 榛子酱:50g 香草精:3g
中筋面粉:60g 泡打粉:2g 苏打粉:1g
黄油曲奇
黄油:75g 糖:45g 盐:1g 鸡蛋:25g
香草精:2g 低粉:150g
1. 无酒布朗尼
黑巧克力(可可含量36%)与黄油倒入盆中,微波炉加热30秒搅拌融化,或隔水加热搅拌融化。
鸡蛋、盐、细砂糖倒入盆中搅拌成稠状,然后将巧克力混合物倒入蛋液中,并搅拌均匀。
倒入榛子巧克力酱、香草精搅拌均匀,推荐nutella这个牌子。