橙子羹做法图解,橙子鸡蛋羹最正宗的做法

2、然后用勺子把橙肉挖取干净，内部的白瓤不要挖掉。

3、把鸡蛋磕入碗里，加少许清水，清水量不要超过蛋液量的三分之一，放一克盐进去。

4、搅拌均匀，会有气泡产生，如果想把鸡蛋蒸的完美，就继续下一步，如果想省事儿，那直接跳到第7步。

5、把蛋液过一下筷子，会把气泡以及搅拌不开的部分蛋清过滤出来。