2.芦笋洗净后，切成一厘米左右的小段，胡萝卜切成小方块，甜玉米取出玉米粒，腊肠直接切成小片即可。
3.炒锅洗净烧烫，倒少许食用油，油热之后先把胡萝卜块放入锅中，慢慢的煸至油变成橙色胡萝卜微微发软的时候，就就把芦笋倒进来，炒至芦笋变成深绿色，再把玉米粒，香菇和腊肠倒进来翻炒，把玉米炒熟来，把焯过水后的豌豆倒进来，接下来放少许食盐调味，淋少许水淀粉和蒸鱼豉油翻拌均匀就可以出锅装盘了。
这道菜的味道特别的甜润，满满一盘子都是春天的味道，好吃得很，这样的组合可是小孩子的最爱！
3.【红萝卜青豆炒猪皮】
准备材料：猪皮300克，豆腐干200克，胡萝卜150克，青豆150克，生姜1块，蒜粒2个，香葱2根
1.猪皮切成大块，放入炒锅里面煮熟，放料酒去除它的皮腥味，接下来取出剔除表面的肥肉和反面的细杂毛，然后切成小条，之后再切成碎丁状，接下来放入锅里面，加入两倍的清水，放一个八角，一块桂皮，一个山奈，一个草果，两个干辣椒盖上盖子炖煮15分钟。
2.把豆腐干切成小块，红萝卜先切片然后再切成小方块备用，炒锅里烧水，水开之后先把青豆倒入锅中焯一下水，然后盛出来沥干水分备用。所有的食材都是切成了小块状，这样能大大加快炒菜的速度。
3.等到猪皮煮好后，锅里的汤汁也剩下的不多了，满满都是胶质，盛出来夹掉里面的大料，炒锅洗净烧烫，放食用油，先把红萝卜块倒入锅中，炒于红萝卜微微发软，颜色变成橙黄色后，再把豆腐块放入锅中继续翻炒，接下来就是调味了，放盐，生抽，蚝油调味，最后把猪皮和青豆倒入锅中翻拌均匀，撒入葱花后就可以出锅装盘了。
豌豆跟猪皮这样搭配着炒出来，实惠又营养，非常的下饭！
结语：才知道新鲜的豌豆是要这样保存，这个小妙招非常简单，人人都能学得会，放1年也不发芽不变黄。随吃随取，特别方便哦~
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愿上帝赐福给你！
