第三步：将焯好的乌鸡块用捞勺捞出，沥干水分后，将新鲜的大蒜打成蒜节，洋葱切大块，蒜瓣去皮，大葱切一段备用。
第四步：在深炖锅锅底码入蒜节，姜片，洋葱块，蒜瓣，大蒜段，然后再将焯过水的乌鸡块码在上一步骤的材料上，倒入清水，倒入清酒，锅内汤汁烧沸后，用勺子撇去浮沫，然后加盖，小火炖煮，然后去一个软毛牙刷，将鲍鱼表面刷干净，
第五步：用筷子插入鲍鱼内，转一圈，将内脏去除并清洗干净，等待鸡汤小火炖煮1,5个小时以后，放入洗净的鲍鱼和小章鱼，
第六步：等待鸡汤炖至2个小时候，用捞勺将蒜节，洋葱等辅料捞出。将大青口用兴水煮开后开口，然后将青口加入鸡汤内，等待鸡汤已经炖煮至2,5个小时，加入少许食盐，胡椒粉调味。
