4.这时候杯子就应该要满杯了,需减缓流速,抬高奶缸,往前快速一推,给图案一个切割面。
如果这一环节牛奶流速过大的话,图案整体就会切割面很显眼粗大。注意一定要找到杯子的中心点去起花,如果起花太靠前,图案就会挤在杯子前端,反之则在后端。还有一点是有些人往往在下落奶缸准备摇晃时,会习惯性的同时降低流速,如果流速降低,白色的奶沫是很难浮上来形成图案的。所以在进行摇晃奶缸的时候,牛奶的流速是中速且大量的。
需要注意的是开始时高处低流速——直击杯子中心——杯子半满——下降奶缸——保持中心、中流速——摇出奶沫——堆起奶沫——慢慢推前、停顿——升高奶缸——降低流速——直切前方!
接下来是树叶的理论指导:
树叶图案和心形手法类似,不同之处至于刚开始奶缸在原地晃动,杯子快满时,奶缸一边晃动一边后退,杯子慢慢扶正,到杯沿处可以稍作停顿,此时奶缸抬高用小流量往前一推,给图案一个切割。