驴肉火烧图片大全图解,驴肉火烧高清图

9月20日，河北省河间市，河北省级非物质文化遗产（河间市）驴肉火烧制作技艺传承人李春秋，展示驴肉火烧制作过程。据介绍，制作该火烧讲究“七分火烧三分驴肉”，其皮有四绝，“色如金、酥如雪、薄如纸、形如书”。“形如书”是指火烧层数多达25至30层，其横切面就像一本书；每层却薄得像纸一样，可透字，遇火即燃，所以称“薄如纸”。

李春秋展示切开的火烧。

李春秋（左）和徒弟展示薄如纸的火烧皮。