3、再把薏米也用清水清洗几遍，清洗掉表面的灰尘以后沥干水分，放到一边备用。
4、准备一块清洗干净的生姜，先切成薄片，再切成姜丝，切好以后把姜丝放到一边备用。
5、把沥干水分的薏米直接放入平底锅中，先开大火把薏米表面的水分炒干，再转小火把薏米慢慢地煸香。
6、炒薏米要用小火慢炒，防止炒糊，炒至薏米微黄表面像爆米花一样的状态就差不多了，关火出锅。
7、再把姜丝放入锅中慢慢地炒出水分，大约5分钟左右，姜丝明显变细，再把泡好的红小豆放入锅中。
8、先快速炒出红小豆的水分，然后慢慢把红小豆炒熟，把红小豆从红色炒成暗褐色，再煸炒至暗黄色。
9、到红小豆发出噼里啪啦的响声的时候就可以了，关火出锅盛入盘中，摊开晾凉备用。
