西芹脆爽，炒香的核桃，一碟健康味美的沙拉。
核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
核桃仁中所含维生素E，能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃入菜很适合儿童、学生，还有脑力劳动者。
核桃与西芹给孩子做沙拉，清淡可口，孩子很喜欢。
食材：核桃50克、西芹100克
配料：沙拉酱、橄榄油各适量。
做法与步骤图：
1、食材。
2、核桃入锅炒香。
3、西芹洗好切小段。
4、锅里烧开水后滴少许素油。把西芹焯熟。
5、把西芹捞出来沥去水份，和核桃装碗，倒入适量橄榄油。
6、加入适量沙拉酱拌匀即可。
学习到几个做好水果沙拉小窍门，分享给大家。
1、买应季的水果
水果的味道和品质是很关键的，又有什么水果能比应季水果更好呢?过季的苹果和蓝莓是不是远不如当季时那么美味?所以，最好避免购买过季水果，需找当地产的当季水果，至少是本国所产。
2、选择成熟度一样的水果
一咬就烂的水果和酸涩生硬的水果混合在一起，会给你的水果沙拉大大减分，所以在做水果沙拉时最好选择成熟度基本相同水果，不要过熟或过生。另外需要注意的是，过熟的水果会让整道沙拉变得太“湿”，影响外观和口感。所以，选择熟而不烂的水果，才会让你的沙拉看起来更新鲜更诱人。
3、色彩多样，口感多重
绿色、橙色、红色和紫色等鲜艳的颜色混合在沙拉里，多样色彩的冲击会使你的沙拉更加诱人。除了色彩多样外，考虑下口感，将香脆，多汁和柔软等不同口感的水果混合搭配，效果会非常好。
4、去茎，去皮，去核
做水果沙拉并不难，所以就更不要犯懒了。水果需要除去所有的茎，核和皮，如樱桃或草莓等。这样看起来会很干净，吃起来也会很舒心，因为没有什么比在不知不觉中咬到葡萄籽、满嘴充满苦涩的植物味道等更令人郁闷的事儿了。
5、均匀切片或丁
想要让水果沙拉更为美观，那么就把水果认真切好，丁或者片都行，目的在于给人视觉享受的同时更容易食用，无论食材大小，让它们在被切出来的时候尽量保持均匀。
6、每一种水果比例平均
没人喜欢单调的水果沙拉，一道成功的水果沙拉的秘诀在于，每种水果的所占比例基本相同，这样可以保证沙拉的口感丰富有层次。
7、柑橘的重要性
酸酸的味道才应该是水果沙拉的味道，放一些柠檬汁或者柑橘汁在你的沙拉
8、薄荷叶并非只是装饰
薄荷叶常常用来装饰沙拉，大多数人在食用沙拉时，都会将薄荷叶拔出，扔到一边，但其实薄荷的清爽口感会让你的水果沙拉口感更加丰富。
9、在不熟的水果上撒上白糖
如果你不小心买到不太熟的水果，那就撒上白糖来软化它们，白糖会在几分钟内将水果软化，这样就不用担心沙拉口感了。
10、加入鲜奶油或酸奶
这是一种很棒的制作方法，尤其是对含有浆果类的沙拉，少量的鲜奶油或酸奶可以让沙拉变得与众不同又美味。
