做法步骤
1、苦苣用流动水冲干净后，放在盐水中浸泡后，捞出沥干
2、取加州核桃后
3、用开水泡一下
4、用牙签挑去核桃皮
5、全部挑好后
6、用核桃油将核桃小火炸至淡黄、香脆、沥油，吹凉、干爽备用
7、煮好的鹌鹑蛋取出马上放在冰水中冷却
8、去皮
9、虾仁放入有盐有橄榄油的沸水中氽烫熟后捞出沥干
10、将苦苣核桃仁虾仁一切二的鹌鹑蛋放入大碗中，倒入拌好的调汁：柠檬汁 橄榄油 盐 糖 现磨的黑胡椒拌匀即可
11、装盘，开吃~
小贴士
还可以按自己的口味用蛋黄酱调味
心情故事
虽然是冬季，但一道苦苣核桃沙拉犹如春天的味道扑面而来，用虾仁、鹌鹑搭配，美得没话说~
