吉庆有余--红烧鲨鱼皮，哈哈，潮汕人的筵席就是离不开鱼，一斤第四道和鱼有关的菜，大家的口味大致相同，来桌全鱼宴都不嫌弃。
五谷丰登--马铃薯粿，人见人爱的荷兰薯粿，有虾仁，白肉丁，每节必有它，
合家团圆--姜薯福桃，最后收尾的甜品，福禄长寿。冬天里最好的食材之一，食桌到此为止，别再以为潮汕美食只有小吃。
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