东北地大物博，资源丰富，就连水资源也是极佳，水中生活着各种水生物。东北的淡水鱼品质极高，这可能和水资源以及气候有关系，东北的气候较冷，即使在夏天，水也是很凉的，在这种环境生活的鱼类虽然个头长得缓慢，但是肉质却十分紧致。接下来，东北小胖将为大家介绍一下在东北非常受欢迎的四种淡水鱼，价格亲民，好吃不贵，你吃过吗？
一、鲫瓜子
鲫鱼在我们东北也被叫做鲫瓜子，这种鱼在哪都非常受欢迎。鲫瓜子做汤味道非常鲜，而且营养特别丰富。鲫鱼也可以红烧，还可以做烤鱼，都非常鲜美，而且价格特别亲民，好吃不贵。
二、老头鱼
老头鱼学名葛氏鲈塘鳢，这种鱼生命力极强，喜欢聚集在阴凉的地方，它们经常聚在一起，有时候会发出类似于咳嗽的声音，所以得名老头鱼。老头鱼肉质很嫩，营养也很丰富，在东北经常有人做酱焖老头鱼，既美味又下饭。在吃老头鱼的时候要将头去掉，因为鱼头中会有寄生虫。
三、鲤拐子
鲤拐子是鲤鱼在东北的一种叫法，鲤拐子和鲤鱼还有点不同，鲤拐子是一种个头还很小的鲤鱼。这种鱼的吃法很多，煎炸蒸炖皆可，而且价格很便宜。
四、嘎牙子
嘎牙子相比前面的三种就稍贵一些了，不过也是可以经常消费得起的。这种鱼无论在哪都非常受欢迎，它的肉极嫩，东北人都将嘎牙子做成酱焖嘎牙子，吃起来酱香味十足。
很多人都生活在一个误区，就是越贵的越好.其实并不是这样的，这些价格亲民的淡水鱼无论在味道上还是营养上都并不差，甚至有的还比那些价格昂贵的鱼类高，所以不要看价格，适合自己的才是最好的。
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