虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，鸡蛋富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，都是早餐很好的食物。
三、【红苋菜海鲜面】
准备一把的面条，花蛤、鲜虾和鱿鱼适量，鸡蛋一粒，另外就是适量的红苋菜了。
第一步：烧热放入油，油温5成打入鸡蛋，小火煎定型盛出来。
第二步炒苋菜了，热锅热油放入蒜蓉和红苋菜翻炒片刻，然后加入适量的水，调料酱油1勺，料酒少许胡椒粉少许，其他就不用放了。
第三步：等汤汁开了，将提前处理好的海鲜，可以根据自己口味选择，我放了花蛤、鱿鱼和鲜虾一并放入，继续等煮开煮熟。
第四步：另外准备一个锅烧开水，将面条放入煮熟，然后盛入碗中，将之前煮好的红苋菜海鲜连汤一起加入就可以了。
常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育。
四、【海鲜意面】
很多孩子都喜欢吃意面，所以早餐隔三岔五安排一次是很好的选择，能打开孩子的胃口激发食欲。
早餐可以是家常版的，少许的海鲜菇、西兰花，虾和鱿鱼，洋葱碎蒜末。
首先烧水把意面放入煮软，然后捞出过凉水沥干。同时焯烫菌菇和西兰花，接着把海鲜也焯烫好。
另起锅加入黄油洋葱碎和蒜末炒香，接着注入适量的水，放入海鲜，加点盐胡椒粉生抽韩式辣椒酱调味，煮开把焯烫过的意面放入、蔬菜也一起放入翻炒均匀，最后撒上芝士粉就好了。
