7、时间到，关火，焖10分钟再打开锅盖，然后垫上湿毛巾，把瓶盖全部拧紧。
8、把罐头瓶取出来，放置在阴凉处保存，完全冷却后，罐头瓶的瓶盖会凹陷下去，说明罐头瓶内部已经达到了完全密封的状态，在这个状态下，罐头就能长时间保存不变质。
做好的西红柿罐头放在阴凉、干燥处保存即可。
小贴士：1、做西红柿罐头，一定要选择质地软糯、水分充足的应季西红柿。
2、做罐头用的瓶子，瓶身和瓶盖一定要清洗彻底，最后还要用开水烫几遍。
3、食用西红柿罐头之前，要检查瓶盖是否处理凹陷状态，如果瓶盖有凸起，说明没有密封，不可以食用。
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