近日，这样一条新闻引起了小编的注意“煮熟的鸭子飞了，血浆鸭被新宁抢走了，新宁成为发源地”，事情来源于新宁前段时间把血浆鸭申遗上报成了发源地。
顿时，网友们炸开了锅，纷纷留言议论。大多数网友都觉得武冈本地的血浆鸭好吃，做法也正宗，认为新宁血浆鸭是从武冈学的技术然后改进的做法。对此，小编通过网上搜索，找到了一些资料。大家对比看看！
新宁县血浆鸭据新宁县志记载为战国时期的一道菜式，新宁县县志可考，说的是一位巡视的楚太子，来到该地，地方官厨也不知道做什么，也只能就当地材料来制作，在炒制过程中，打翻了灶台盛放的鸭血碗，慌张而急迫的厨师只好将错就错，一顿乱炒，最后却获好评，最后得以流传后世。当地较为讲究的吃法就是：鸭子最好是春播后养起来到端午前刚好长翅毛，2斤多点的嫩鸭为最佳，最好有适当的新鲜花椒，湘菜嘛，辣椒肯定是少不了的！如果有新鲜茄子，一起炒制，那更是味美之极。其营养丰富，香甜俱全，吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、佐料易找，炒法简单。新宁血浆鸭介绍
武冈血浆鸭血浆鸭是湖南武冈的一种传统饮食。典故来自某个朝代一王爷落难后被官兵追*到武冈，躲进了山里一户人家，这户人家拿不出好饭好菜，但为了能让王爷吃好，就*了唯一的一只鸭子，并从地里挖回子姜、大蒜，摘来辣椒，然后就着鸭血一通炒了。王爷避难回府后，对那餐救命饭最是感激，对那做得希奇古怪、但吃味奇特的鸭子更是回味无穷，就安排厨子们再做，无奈没有一个能做出的。之后，王爷只得再次亲临武冈，手把手教人做，武冈的血酱鸭就从此开始蔓延到千家万户。
血浆鸭一年四季都可以做，但最能做出口味的是秋季。这时候的鸭子不老不嫩，并有上好的嫩姜和红辣椒。所以武冈人在中秋、重九两个节日普遍吃血浆鸭。这两个节日，渠水和资江河畔到处都是洗鸭、剖鸭的，家家飘着鸭香味。武冈人把做血酱鸭当作逢年过节的盛宴款待自己，美其名曰自己贵气自己。平常，这样的待遇很是罕见，除非有贵客临门远客回乡。
各位乡友，你觉得血浆鸭是武冈的正宗、历史悠久还是新宁的呢？有网友发表了长篇文字：
本人父辈出生在武冈，我80年初出生在新宁并在新宁长大，每年的寒暑假均回武冈常住探亲； 在血浆鸭的来历方面自认为有一定的发言权！
可能是因为童年时代信息传播原因， 我从未在新宁吃过血鸭听说过血鸭， 相反在武冈亲戚招待的菜肴里大部分都有血酱鸭。 从童年的经历来说，武冈的血鸭发源比新宁早在我这里基本属实。
另外，在武冈亲戚家和新宁家中、父辈口口相传的血酱鸭做法和关键都印证血酱鸭在武冈有一定的传承和心得，在此我透露一二：
1，鸭子—— 清明之后端午之前的子鸭，此时的鸭子肥而不腻、骨脆肉嫩，肉质疏松入味，过了这段时间的鸭子，口感就打折扣。
2，酱—— 其实血浆鸭应该叫血酱鸭，关键就是在一个“酱”字，混入父辈门口中的某路某店的特制麦酱，炒出来的鸭肉香味扑鼻、食欲大开，令人垂涎。
3，姜—— 加入子姜，清脆可口的子姜中和了鸭肉的肥腻……
再说回成年后在新宁吃过的血鸭，从未听过过有此类细节，麦酱和子姜更是不知所踪， 反而增添了一些酸辣椒、花椒之类的画蛇添足的佐料。真是形似而意不同，令人好笑。
新宁这是准备做韩国第二，挾崀山申遗之势巧取豪夺啊，我索性建议把猪血丸子、脐橙、卤豆腐、铜鹅等全部申遗吧，对了还有米花！
