每年的7~9月正是松茸新鲜采摘上市的季节，松茸营养价值丰富，富含多种人体所需的微量元素，维生素，氨基酸，和膳食纤维等，其中松茸含有三种特别珍贵的活性物质，分别是松茸多糖、松茸多肽、和松茸醇，对人体非常有益，新鲜松茸，带有独特的浓郁香味，深受食客们的喜欢。
不过大家在挑选松茸的时候，往往会听到有人说，买到人工培养的松茸，其实到目前为止，松茸是无法通过人工培养而成的，因为松茸的生长不仅要在十分干燥的松林地中，还需在高海拔无污染的原始森林中才能生长，这样要求极高的生长环境是目前人工培养无法做到的
而市面上有些人说的人工培养的松茸，其实并不是真正的松茸而是原产于巴西，名为姬松茸的巴西蘑菇，是与松茸完全不同的两种品种，姬松茸是在草地上生长的腐生菌，可以通过人工栽培而生长。
两者在外形上与口感上也是有区别的，松茸的上下大小基本均匀，菌柄粗壮，肉质细密且肥厚白嫩，口感爽滑，有着浓郁的特殊香味，而姬松茸帽大脚小，形状不均匀，口感脆嫩，有种杏仁的香味，大家在购买松茸的时候一定要多注意辨别。
