别错过机会，人生比你想象中的要短。——马尔克斯《百年孤独》。早餐：现烤了香蕉果仁红糖马芬。香蕉买回家就成了负担，眼看着放的熟透过了，只好成就这款小蛋糕。材料：熟透的香蕉两小根去皮约165克，低筋面粉90克，黑麦全麦粉40克，鸡蛋两个，橄榄油30克，红糖20克，无铝泡打粉5克，小苏打2克，柠檬汁几滴，葡萄干、枸杞子、腰果，花生和白芝麻适量。做法：1.香蕉去皮加柠檬汁压成泥，加入食用油，红糖，鸡蛋，搅拌充分混合。2.无铝泡打粉，小苏打和面粉类混合筛入香蕉糊，切拌的手法，翻拌均匀。3.烤箱180℃，开始预热，将果仁倒入翻拌均匀。4.将拌好的蛋糕糊用勺子装入玫瑰花六连模至八分满，多出的还装了两个小模具，表面撒白芝麻。5.放入预热好的烤箱中层，180℃，上下火，18分钟左右即可。这款快手玛芬蛋糕，混合了香蕉烤制的特殊香味，外皮香脆，内里松软香弹，趁热吃或放凉吃，有不同的口感风味。注意：1.葡萄干，枸杞子提前用冷水泡过。2.面糊不能过度搅拌，以免出筋，影响涨发蓬松。3.果仁可以随自己喜好添加，油和糖已经是最少量了！
