以往的夏天，都是泡柠檬片做成柠檬酵素，
今年的夏天，炖了三次柠檬膏，承包我一夏天饮品之一，用炖锅隔水炖，也用电饭煲炖过，相比之下，隔水炖是非常推荐的做法。来看成品，送了一些朋友，咳嗽良方，自己做的也无添加剂防腐剂。
所需材料:
柠檬，老冰糖，川贝，陈皮，
柠檬:冰糖1:2或1:3，我用柠檬1500g冰糖3000g
陈皮川贝打成粉末各50g
制作方法:
柠檬用盐搓洗浸泡15分钟，滤干水。
用盐搓洗是去除表皮的蜡。
柠檬切成0.5－0.8cm厚的柠檬片，剔除籽，这个安岳柠檬片籽也不多，处理起来还好不算麻烦，只是选的小果个头小。
