阿胶羹
【材料】
阿胶、黑芝麻、核桃仁各250克，黄酒250毫升，冰糖200克。
【做法】
•阿胶捣碎，用有盖瓷碗或玻璃瓶装好，倒入黄酒盖好浸泡2天。
•冰糖加250毫升清水煮化，和阿胶黄酒一同倒入炖盅，隔水炖2小时。
•黑芝麻、核桃仁炒香，放入炖盅，继续炖1个小时，搅拌均匀成羹，放凉后存放冰箱，每次吃一勺。可以和大枣泡水喝。
阿胶牛奶
【材料】
阿胶1块、冰糖20克，每次冲泡牛奶100毫升。
【做法】
•阿胶捣碎和冰糖一同入锅，加适量清水，小火一边搅拌一边熬至胶状，盛入瓷碗放凉，取一勺和100毫升牛奶在杯中搅拌均匀饮用。剩余阿胶存放冰箱每次一勺可以泡水或牛奶喝。晚上睡觉前喝更养生。
阿胶海参汤
【材料】
阿胶80克、海参300克、山药30克、干枣4个、生姜3片。
【做法】
•阿胶用温水浸泡透，冲洗干净切块。
•海参泡发后处理干净，切段。
•山药去皮洗干净切片。
•干枣去核。
•起锅加适量清水烧开，加入所有材料，转小火炖2小时，加盐调味即可。
阿胶鸭肝粥
【材料】
阿胶10克、鸭肝60克、粟米100克。
【做法】
•鸭肝洗干净剁碎。
•阿胶捣碎。
•切少许姜末和葱花。
•粟米淘洗干净放入砂煲，加适量清水大火烧开，转小火熬30分钟。
•另外用锅放入阿胶加适量清水小火煮到阿胶烊化后，倒入煮粟米的砂煲，再把剁碎的鸭肝倒进去搅拌均匀，撒上姜末和葱花继续小火煨至粟米熟烂，加盐调味即可。
