怎么隔水蒸阿胶化得快,阿胶怎么蒸才不失功效

阿胶味甘，性平，归肺、心、肝、肾经，具有补血，止血，滋阴润燥的功效。常用于血虚萎黄，眩晕心悸，虚劳咯血，衄血，吐血，便血，尿血，血痢，妊娠胎漏，崩漏，肺虚燥咳，虚风搐搦，虚烦失眠等病症。临床上被广泛应用于血虚体弱之女性，并用于身体虚弱、免疫力低下的人群以及产后妇女，需要提示的事，胃肠功能低下，脾胃虚弱，消化不良者慎服。根据中医“妇女以血为本”的理论，建议成年女性(尤其是45岁以后者)每年秋冬季节，可以适量服用，以增强体质，提高防病抗病能力。介绍几种阿胶的服用方法。

阿胶一般不能直接炖服或煎汤服用，其最经典的食用方法是隔水蒸化后服用。具体做法如下：

1、黄酒阿胶羹。阿胶250克，黄酒250克，冰糖200克，置锅内，隔水加盖蒸约两至三小时，待其全部溶化后取出即可。每日一至两次，每次服两匙，此法适用于一般血虚症。

2、阿胶膏。取阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一到两天。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻(炒熟)、核桃仁(炒熟)适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙，温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。

3、人参、桂圆阿胶膏。阿胶150克，黄酒350毫升，浸泡呈海绵状，略加水炖化，加入适量人参煎液或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

4、蜂蜜鸡蛋阿胶膏。将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用，东阿阿胶适量炖化，加入鸡蛋一个，蜂蜜一匙，每日空腹服一次，对于虚疲咳嗽症疗效较好。

平台推荐最受欢迎的健康精品文章：

本平台为云南省中医药管理局主办的官方今日头条号，如您还未订阅，请添加订阅，免费获取更多实用权威健康养生内容，或可关注“云南中医”微信号（yunnanzhongyi）。

温馨提示：本平台分享健康图文信息，仅供大家参考学习，不作为医疗诊断依据。如有需要，请在中医师指导下使用。