俄式西餐的经典菜式，极具代表性的体现了俄罗斯民族的饮食特点：一般离不开冷、酸、汤、酒、茶。各种冷菜生鲜，口感无一例外的酸咸。
吃饼人的冷酸鱼选用深海鳕鱼，煮熟后需经过八小时左右的冷藏才能上桌，鳕鱼入口更加Q弹紧致，搭配秘制的俄式酸酱，十分开胃。
伊比利亚火腿奶酪塔片
西班牙的特色“国民小吃”Tapas惊艳登场。关于Tapas的由来，有一个有趣的说法，传说在世纪之交，西班牙国王阿方索十三世去西班牙干燥多风的南部旅行，途径一个小酒馆的时候突发奇想打算喝一杯，侍者为了防止风沙进入国王的杯中，就用一片火腿盖住国王的杯子。西班牙的第一个Tapas可能就这样产生了。
酥脆的蒜香法棍切片做底，马斯卡彭奶酪紧紧的包裹着薄薄的西班牙风干火腿，橄榄油浸小番茄，这样巧妙的搭配不难看出店主人的巧妙心思。
