姜汁糕的做法图解,点心姜汁糕的做法

1.生浆20g洗净切丝，加红糖50g、清水400ml煮约10分钟得到红糖姜水，晾凉后使用。 2.碗内加入100ml马蹄粉，200ml红糖姜水，搅拌均匀后过滤一遍，得到生浆。 3.锅中倒入50ml白糖、200ml红糖姜水，煮开且糖融化后熄火，取50ml生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。 4.将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到生熟浆。 5.蒸锅放入1000ml的耐热玻璃碗，水开后倒入生熟浆蒸15分钟左右，没有白芯就是熟了。 6.约两小时后完全晾凉，一定要晾凉再脱模！ 7.切成小方块，裹上一层椰蓉就完成啦~ 姜浓味香，火辣辣的超好吃！