烧卖最早见于史料记载是元代高句丽国出版的汉语教科书，其上记载元大都（今北京）出售“素酸馅稍麦”。该书关于"稍麦"的注说是以麦面做成薄片包肉蒸熟，与汤食之，方言谓之稍麦。麦亦做卖。又云："皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线梢系，故曰稍麦。
用料盐 | 3克 |
糖 | 2克 |
料酒 | 10克 |
味精 | 5克 |
葱姜水 | 少许 |
后腿肉 | 500克 |
烧卖皮 | 250克 |
将皮子周围捏出皱纹.
把上述调料混合在肉馅拌匀，之后冷藏 更加的方便包.
用筷子把肉肉放进皮子里面.太用力会破底哦！
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