春暖花开的季节,心情也随之明媚。这时,如果有一份色香味俱全的美食则可以让心情变得更美好。这周就做个可以传递开心的笑脸薯饼吧。
图/IC photo
食材:
土豆、黑胡椒粉、食盐、玉米淀粉、食用油、番茄酱、水。
步骤:
1. 土豆去皮切片,放入蒸锅中蒸熟;
2. 蒸熟的土豆片压成土豆泥,加入少量玉米淀粉和水,依据口味放入适量黑胡椒粉以及食盐,搅拌均匀,揉成一个面团;
3. 将面团擀成一个薄饼,用圆形的厨具等工具扣出一个个圆饼,在每个圆饼上戳出眼睛以及“嘴角上扬的笑容”;
4. 锅中烧油,油热放入薯饼,小火炸熟后捞出;如果想要再脆一点,可以再次复炸后捞出即可,喜欢番茄酱或是其他酱汁,蘸上酱就可以开吃了。
美味的笑脸薯饼做好了,伴着暖暖的日光,打开一本书或是喜欢的电影,开始周末的小美好吧。
新京报记者 张明璇
编辑 祝凤岚 校对 卢茜