春暖花开的季节，心情也随之明媚。这时，如果有一份色香味俱全的美食则可以让心情变得更美好。这周就做个可以传递开心的笑脸薯饼吧。
图/IC photo
食材：
土豆、黑胡椒粉、食盐、玉米淀粉、食用油、番茄酱、水。
步骤：
1. 土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸熟；
2. 蒸熟的土豆片压成土豆泥，加入少量玉米淀粉和水，依据口味放入适量黑胡椒粉以及食盐，搅拌均匀，揉成一个面团；
3. 将面团擀成一个薄饼，用圆形的厨具等工具扣出一个个圆饼，在每个圆饼上戳出眼睛以及“嘴角上扬的笑容”；
4. 锅中烧油，油热放入薯饼，小火炸熟后捞出；如果想要再脆一点，可以再次复炸后捞出即可，喜欢番茄酱或是其他酱汁，蘸上酱就可以开吃了。
美味的笑脸薯饼做好了，伴着暖暖的日光，打开一本书或是喜欢的电影，开始周末的小美好吧。
新京报记者 张明璇
编辑 祝凤岚 校对 卢茜
