生姜砂仁粥怎么煮,砂仁粥禁忌

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-25 05:19:13

寒冬腊月,又逢疫情严峻,调养脾胃,顾护正气,对预防新型冠状病毒具有重要意义。居家如何养胃,石家庄市中医院给大家介绍一种简捷有效的方法——药粥。

药粥,属于食疗法的一种有效形式。《素问·脏气法时论》指出:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充。”药粥的特点是善于调理脾胃,它从药食同源的观念出发,根据营养学的理论,以各种养生食疗食物为主,适当佐以中药,经烹调加工而成,被广泛应用于慢性疾病及病后调理,以药粥慢慢调养,可调整胃肠功能,恢复元气。

百合瘦肉粥

原料:鲜百合30g,猪瘦肉50g,大米50g,食盐1g。

做法:锅内加水适量,放入大米、猪瘦肉丝煮粥,将熟时加入百合,再煮10分钟,放入食盐搅拌均匀即可。

用法:每日1~2次,可长期服用。

功效:补脾和胃,养阴清热,安神除烦

适合人群:辨证为肺脾阴虚证者。常见症状为素有脾胃疾病,近来出现咳嗽且大便干结,舌红少津,脉弦。

禁忌:类风湿患者、外感风寒咳嗽及大便稀溏者忌用。

生姜砂仁粥怎么煮,砂仁粥禁忌(1)

山楂陈皮粥

原料:焦山楂12g,陈皮10g,粳米适量。

做法:焦山楂、陈皮洗净浸泡20分钟,加入适量粳米共煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮沸即可。

用法:作点心服用,10日为1个疗程。

功效:健脾胃,助消化。

适用人群:辨证属饮停食滞证者。常见症状为胃痛胀满、嗳腐吞酸,舌红,苔厚。

禁忌:孕妇忌食,以免诱发流产;糖尿病患者勿加糖,以免引起血糖升高。

生姜砂仁粥怎么煮,砂仁粥禁忌(2)

白术茯苓粥

原料:白术12g,茯苓15g,陈皮3g,生姜皮1g,砂仁3g,粳米100g。

做法:将上五味药煎汁去渣,加入粳米同煮为稀粥。

用法:每日分2次,早晚温热服。

功效:健脾除湿

适合人群:辨证属湿浊困脾证者。主要症状为脘腹胀满、纳呆、便溏、神疲乏力、嗜睡,舌胖大,苔白腻,脉濡。

生姜砂仁粥怎么煮,砂仁粥禁忌(3)

温馨提示

煮制药粥要注意加水量、火候、煎煮时间、容器等的选择,还要注意药物与药物之间、药物与食物之间的配伍禁忌,使之相互补充、协调,才会呈现事半功倍的效果。

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