意式荞麦面图解,荞麦面和日式荞麦面

两份全部擀好后，把面片洒干粉折叠起来，切成细条。

锅中烧水，给大家说个小技巧，水中加点盐可以增加面条的韧性防止断裂，再滴几滴食用油可以防止面条粘连，水开后下入面条，煮开淋入凉水，再次煮开后再淋入凉水，再次煮开后，捞出面条放入凉开水中过凉，然后捞出控干水份。