放入烤盘，进行二次醒发，醒发到体积明显变大，刷上蛋液，撒芝麻，放入烤箱烤，烤箱上下火160烤二十分钟（这个烤箱的温度要根据自己家烤箱的温度进行调节）
4:接下来我们炸鸡排，将鸡胸肉清洗干净，片成片，再用刀背将每片鸡胸肉拍松散，一块鸡胸肉我做了两片鸡排，剩下的切成小块做成鸡米花。
加入适量盐，鸡精，胡椒粉，花椒粒，料酒，葱姜段，抓匀腌制半个小时入味
将腌好的鸡胸肉粘上淀粉，裹上鸡蛋液，粘上面包糠
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